twitter

Sabtu, 12 Desember 2015

Ajarkan Teknik Memasak Molecular Gastronomy

Tristar BSD - Advanced Class
Pernahkah melihat sajian makanan dengan saus berbentuk foam? Butiran kaviar palsu atau makanan bola-bola daging dengan bentuk buah-buahan? Bentuk-bentuk inilah yang menjadi keunikan teknik memasak modern yang sedang tren dengan istilah molecular gastronomy.

Senin, 23 November 2015

Fruit & Vegetable Carving @ Tristar BSD - Shooting TV Trans 7



Siapa bilang membuat fruit atau vegetable carving itu hal yang sulit?. Keindahan fruit carving yang biasanya dijumpai untuk mempercantik penampilan makanan di acara pesta ini sengaja dibuat mahasiswa/i Tristar Institute BSD dalam acara bertajuk Dulu-Sekarang yang tayang di stasiun televisi Trans7. Bagaimana cerita seru mahasiswa/i Tristar Institute BSD ini saat syuting?

Jumat, 20 November 2015

Raih Gold Medal & Bronze Medal “Chocolate Showpiece” Di Ajang Culinary Challenge 2015

Tristar Institute BSD


Keren ! Sebuah kata yang bisa terucap saat melihat berbagai Chocolate showpiece yang tertata sangat cantik di meja display. Pemandangan cantik ini cukup memukau dalam acara Culinary Challenge 2015 yang diselenggarakan di JIE Kemayoran Jakarta, beberapa waktu lalu.

Raih Gold Medal Kategori “Indonesian Canape Creation” & Bronze Medal Kategori “Traditional Indonesian Dessert”

Tristar Institute BSD - Culinary Challenge 2015

 ‘Small is beautiful’ mungkin ini kata-kata yang cocok diucapkan saat melihat kreasi mahasiswa Tristar Institute BSD saat mengikuti Culinary Challenge 2015, kategori membuat sajian Indonesian Canape Creation & Traditional Indonesian Dessert yang dihelat oleh Indonesian Chef Asosiasi ( ICA) beberapa waktu lalu di JIE Kemayoran Jakarta.

Jumat, 16 Oktober 2015

Sekolah Kuliner dan Patiseri di Jakarta


“Masakan  Tradisional  Indonesia  Yang  Kaya  Bumbu  &  Layak  Jual”

 Indonesia memiliki kekayaan masakan yang luar biasa dan tidak dimiliki negara lain. Kekayaan alam yang melimpah membuat masakan Indonesia beragam. Setidaknya ada 10 masakan tradisional Indonesia yang menarik perhatian mahasiswa Tristar Institute BSD saat ujian praktik kuliner beberapa waktu lalu.

Sekolah Patiseri - Pastry School @ Jakarta


‘Kreasi Cake Tampil Istimewa’

Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa Pastry Tristar Institute BSD yang berlangsung selama 2 (dua) hari.

Senin, 05 Oktober 2015

Raih Juara 2 Kreasi Cake Ulang Tahun “25th Anniversary Sinar Meadow”



Tristar Institute BSD
Sekolah Kuliner & Perhotelan D3 & S1 di Jakarta

Paduan warna putih dan silver (perak) yang mengkilap membuat cake ulang tahun ini tampil elegan. Ini yang coba dituangkan oleh lima mahasiswi Tristar Institute BSD dalam ajang kompetisi membuat kreasi cake ulang tahun bertajuk “25th Anniversary Sinar Meadow” beberapa waktu lalu di TMII-Jakarta.

Rabu, 30 September 2015

Sekolah Kuliner dan Patiseri di BSD Serpong



Asyiknya ‘Magang’ Bagi Mahasiswa D3 dan S1 
Tristar Institute BSD

 Dalam dunia pendidikan, magang atau praktek kerja lapangan memiliki peran yang sangat   penting dalam membentuk ketrampilan dan kecakapan bagi mahasiswa untuk memasuki  dunia kerja. Tentunya ini bukan kegiatan yang mudah untuk dilakukan, namun bagi mahasiswa Tristar Institute BSD yang melakukan program magang ini memiliki cerita keasyikan tersendiri.

Selasa, 15 September 2015

Sekolah Patiseri di Tristar Jakarta




Tristar Institute BSD
Mengintip Perkuliahan Praktik Kelas Patiseri


Bagi mahasiswa Tristar Institute BSD belajar di kelas Patiseri banyak memberikan pengetahuan dalam membuat berbagai macam kue hingga menjadi produk yang bercitarasa tinggi dan bernilai jual.

Senin, 13 Juli 2015

Ujian Praktek Kuliner & Patiseri Tristar Intitute BSD




Keren & inovatif, itu kata-kata yang bisa terucap begitu melihat produk ujian kelas kuliner dan patiseri yang tertata cantik diatas meja display. Beberapa dosen kuliner dan patiseri, ada Chef Mahmudi dan Chef Kristine, serta seorang praktisi dari restaurant & hotel yaitu Chef Ridson, tampak sibuk menguji rasa produk tersebut untuk memberikan penilaian. Pemandangan ini berlangsung selama 3 hari (15 -17 Juni 2015) saat mahasiswa Tristar Institute BSD melaksanakan ujian praktik kuliner dan patiseri.

Kamis, 14 Mei 2015

Dari ‘Tristar Institute’ Serpong - Tangerang Ujian Teori & Praktik

 Kegiatan studi mahasiswa di kampus dapat dilakukan dalam bentuk kuliah teori dan praktik. Perkuliahan teori bertujuan untuk mengkaji dan mengupayakan penguasaan mahasiswa atas teori dan konsep yang berkaitan dengan bidang studi yang ditempuh. Sedangkan, perkuliahan praktik bertujuan untuk mengaplikasikan teori dalam kondisi dan waktu terbatas. Seperti yang telah dilakukan para mahasiswa jurusan Culinary dan juga jurusan Pastry yang ada di kampus ‘Tristar Institute’ bertempat di Kompleks Ruko BSD sektor 7 Blok RL 31-32-33 Serpong – Tangerang.

Di setiap akhir masa perkuliahan, para mahasiswa pasti akan diuji kemampuannya dalam mempelajari berbagai materi yang telah diajarkan. Untuk itu, sebelum menuju perkuliahan triwulan selanjutnya maka mahasiswa Tristar Institute diwajibkan untuk mengikuti ujian teori akhir triwulan yang dilaksakan selama 1 hari dengan waktu selama 3 jam. Tak kurang dari 30 orang mahasiswa dari 2 jurusan (Culinary & Pastry) mengikuti ujian teori ini

Ujian Patiseri di Tristar Culinary Institute - Jakarta

Sekolah Masak - Cooking School  @ BSD

  

 Tristar Institute BSD kembali lagi melaksanakan ujian praktik untuk jurusan kuliner dan pastry di triwulan kedua. Para mahasiswa diwajibkan membuat karya produk makanan yang inovatif sehingga kelak bisa menjadi enterpreneur kulineri yang handal. Bagaimana serunya ujian praktik di hari pertama ini?

Tampilkan Juggling di Dahsyat - 3 Mahasiswa Tristar Culinary Institute BSD






Keren! Aksi Juggling 3 mahasiswa Tristar Institute BSD dalam atraksi lempar tangkap botol (bukan lempar-lempar botol). Aksi yang biasanya dilakukan dihadapan para pengunjung di bar, pub atau tempat tempat minum lainnya ini sengaja disuguhkan dihadapan para penonton acara Dahsyat yang ditayangkan di RCTI beberapa waktu lalu. Bagaimana cerita seru 3 mahasiswa Tristar Institute BSD ini?