twitter

Jumat, 02 September 2016

Tristar Institute BSD - Praktek Pastry 'Wedding Cake'

Keindahan Dekorasi Wedding Cake

Kreasi Mahasiswa Tristar Institute BSD

 Keindahan ‘Wedding Cake’ dalam sebuah acara pesta, tentunya akan menjadi daya tarik tersendiri bagi para tamu yang hadir. Tak heran jika kehadiran wedding cake yang menjulang tinggi atau sekedar dua – tiga tingkat bisa menjadi centerpiece di dalam ruang pesta. Paduan bentuk cake yang mewah serta warna yang serasi dengan tema, pastinya akan menambah kemeriahan pesta.

Tristar Institute BSD - The Winner of Live Cooking Competition TRISHCO 2016


The Winner of Live Cooking Competition TRISHCO 2016
David & Gendis, Mahasiswa Tristar Institute BSD Raih Juara I
  

Sebuah ajang kompetisi tingkat nasional yang memacu mahasiswa bidang pariwisata perhotelan dalam meningkatkan kualitas serta memenangkan persaingan dan berkiprah di era globalisasi ini menginspirasi dua mahasiswa Tristar Institute BSD, yaitu David dan Gendis berpartisipasi dalam TRISHCO (Trisakti Hospitality Competition) 2016 yang diselenggarakan oleh Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti (STPT). Salah satu kompetisi yang diikuti adalah Live Cooking Competiton “BERNADI” Challenge dan membawanya meraih juara 1 (satu). Lantas sajian apa yang mereka tampilkan?

Minggu, 14 Agustus 2016

Tristar Institute BSD - Basic Kuliner & Patiseri

Mengenal Lebih Dekat  Kegiatan Praktik “Basic”
Kuliner & Patiseri
 Membahas tentang dunia kuliner & patiseri, kini perkembangannya begitu pesat. Dan, bagi yang suka membuat masakan ataupun kue, ini adalah peluangnya. Atau ingin menjadi seorang chef yang profesional? Mulailah dahulu kenali seluk-beluk dunia kuliner ataupun patiseri. Tapi, dimana Anda bisa mendapatkan pengetahuannya?

Tristar Institute BSD - Teknik Pengolahan Roti

Pesona Aneka Roti Dari Kelas Patiseri
Berbicara tentang roti memang menarik. Sebab, hampir semua dapur mancanegara mengenal roti dan masing-masing memiliki jenis dan penampilan roti yang khas. Seperti yang dibuat oleh mahasiswa Tristar Institute BSD kelas Patiseri dalam mata kuliah mengenai pengetahuan tentang teknik dasar pembuatan roti.

Selasa, 12 Juli 2016

Tristar Institute BSD – Ujian Praktek Kuliner & Patiseri

Usung Sajian ‘Idul Fitri’ 
Dalam Ujian Praktek Kuliner & Pastry
Mengusung tema sajian Idul Fitri, puluhan masakan dan cake yang mewah ini begitu cantik tertata diatas meja. Dalam ujian praktek yang dilaksanakan selama dua hari (20 - 21 Juni 2016), mahasiswa Tristar Institute BSD dari kelas kuliner dan patiseri dituntut untuk bisa membuat dan mengkreasikan berbagai jenis masakan dan cake populer, dengan harapan nantinya mereka mampu bersaing di industri makanan.

Minggu, 12 Juni 2016

Tristar Institute BSD – Praktek Membuat Pizza

Tristar Institute BSD – Praktek Membuat Pizza

Serunya Belajar Membuat Beragam Pizza
Dibidang kuliner, pizza bukan sesuatu yang asing bagi lidah orang Indonesia. Di Tristar Institute BSD, para mahasiswa diajarkan praktek kuliner dan salah satunya membuat beragam pizza yang dipandu oleh Chef Lilies Prihantini. Bagaiamana keseruannya?

Jumat, 03 Juni 2016

Tristar Institute BSD - Juara I Ajang Kompetisi “Makanan Vegetarian”

Tristar Institute BSD - Juara I Ajang Kompetisi “Makanan Vegetarian”

Kreasi Unik Berbahan Nabati 
& Raih Juara I

Memasakan tetapi tidak diperkenankan menggunakan bahan berasal  dari frozen food, produk daging buatan pabrik atau sejenisnya, bahkan bumbu masakan yang diperbolehkan hanya gula, garam, kecap dan rempah-rempah, kira-kira bisa membuat menu masakan apa?. Ini yang menjadi tantangan bagi 2 mahasiswa Tristar Institute BSD yaitu  Juwita Endah Wijayanti dan David Event saat mengikuti kompetisi memasak vegetarian yang diadakan oleh Universitas Tarumanagara dan bisa meraih Juara I. Lantas kreasi makanan apa yang dibuat oleh mereka?

Senin, 30 Mei 2016

Tristar Institute BSD – Juara ‘Best of The Best’ Fruit Carving Competition

Tristar Institute BSD – Juara ‘Best of The Best’ Fruit Carving Competition

Mahasiswa Tristar Institute BSD Raih Juara “Best of The Best”
Di Fruit Carving Competition
Paduan burung merak dengan keindahan bulu-bulunya ditambah rangkaian bunga yang diukir dari beberapa buah-buahan ini tampil begitu elegan. Ini yang coba dituangkan oleh Stefani Regina dan Klara Desiana, mahasiswi Tristar Institute BSD dalam ajang kompetisi ‘fruit carving’ dan meraih juara ‘Best of The Best’. Satu lagi prestasi membanggakan yang di dapat oleh mahasiswa Tristar Institute BSD.

Kamis, 19 Mei 2016

Tristar Institute BSD – Cake Decoration

Tristar Institute BSD – Cake Decoration

Teknik Menghias Cake Dengan Butter Cream
Dekorasi cake hingga menjadi tart yang menarik dalam berbagai bentuk hiasan dan model, pastinya menjadi daya tarik tersendiri. Kini penggunaan butter cream makin populer, tak hanya sebagai penutup cake tetapi untuk membentuk bunga-bunga dan ornamen pendukung dalam dekorasi cake. Seperti inilah aktivitas mahasiswa Tristar Institute BSD saat praktek dekorasi cake beberapa waktu lalu.

  

Tristar Institute BSD - Pengetahuan Dasar Pastry

Tristar Institute BSD - Pengetahuan Dasar Pastry

Pembelajaran Pengetahuan Dasar Di Pastry

Sebagai sekolah chef yang berkualitas, Tristar Institute BSD merupakan tempat yang tepat bagi para mahasiswa yang siap terjun ke dalam karir dan belajar tentang materi yang berbeda dari mata kuliah umumnya.  Untuk menjadi profesi sebagai seorang chef / koki professional harus memiliki 3 hal, yaitu: Knowlegde, Skill, dan Attitude. Inilah yang dipaparkan Chef Otje Herman Wibowo, SE, M.Par, salah satu dosen Pastry dalam pertemuan mengajarnya di Tristar Institute BSD.

Rabu, 18 Mei 2016

Tristar Institute BSD - F & B Service Gabungkan F&B Service Dan Product Dalam Gaya Fine Dining Dan Buffet

Tristar Institute BSD - F & B Service

Gabungkan F&B Service Dan Product
Dalam Gaya Fine Dining Dan Buffet

Salah satu program perkuliahan demi mendekatkan mahasiswa dalam kegiatan-kegiatan nyata yang terkait dengan dunia industri pariwisata dan perhotelan, Tristar Institute BSD memberikan pembelajaran yang dapat menjawab tantangan pendidikan di masa kini. Pendekatan belajar mengajar yang melibatkan berbagai macam teori-teori dasar dan praktek F & B Service ini dikemas dengan menarik selama 5 (lima) hari. Materi yang diajarkan mulai dari Pengetahuan Dasar Service, Praktek Fine Dining dan Buffet Set up. Bagaimana keseruan mahasiswa Tristar Institute BSD dalam belajar mata kuliah F & B service kali ini?

Selasa, 17 Mei 2016

Tristar Institute BSD - Ujian Praktik Kuliner & Patiseri

Tristar Institute BSD - Ujian Praktik Kuliner & Patiseri

Hadirkan 2 Chef Tamu 
Untuk Menilai Ujian Praktek
Setiap tiga bulan sekali, kreatifitas mahasiswa/i di kampus Tristar Institute BSD diuji. Pemandangan ini berlangsung selama 2 (dua) hari, mereka melaksanakan ujian praktik kuliner dan patiseri. Kehadiran makanan dengan tampilan yang menarik, citarasanya enak dan penyusunannya yang cantik, pastinya akan menyita perhatian. Penasarankan?

Senin, 16 Mei 2016

Tristar Institute BSD - Raih Juara III

Tristar Institute BSD - Raih Juara III

Dari Citarasa Sambal Dabu-Dabu, Tristar Institute BSD Raih Juara III
Di Ajang Kartini Food Festival
 Kelezatan masakan tradisional Indonesia disajikan dalam tampilan yang menarik, pasti rasanya dijamin lebih memikat. Sebuah masakan sambal populer khas Manado, yaitu dabu-dabu dipadu olahan daging sapi dan ayam telah menginspirasi empat mahasiswa Tristar Institute BSD dalam kompetisi memasak di Kwik Kian Gie School of Business yang bertajuk “Kartini Food Festival” beberapa waktu lalu.

Rabu, 09 Maret 2016

Cooking School @ Jakarta


Tristar Institute BSD adalah sekolah yang berkonsentrasi pada pembentukan seorang Chef yang hebat dalam bidang Kuliner, Patiseri,  Kulinologi , Gastronomi Molekular, Perhotelan, Teknologi Pangan, dan Bisnis Kuliner, dengan pola belajar International yang unik dan menyenangkan.
Info Kuliah:
CULINARY & PATISSERIE SCHOOL @JAKARTA. Info: 021-5380668.
081336563094. PIN: 2B425821.

Belajar, Bekerja, Berkarir, serta mampu menciptakan dan menjalankan usaha sendiri
merupakan tujuan dari Tristar Institute BSD sebagai salah satu Sekolah Kuliner & Perhotelan Terkemuka dan Terbaik di Indonesia.

Teknik Pengajaran di Tristar Culinary Institute, lebih ditekankan kepada kegiatan praktek, yang lebih mengutamakan teknik pembuatan dan pengolahan Produk Makanan Standar Internasional. 
Seluruh bahan praktek perkuliahan sudah disiapkan oleh pihak Tristar Institute BSD sebagai pihak penyelenggara.


Dengan didukung Fasilitas Kelas ber-AC, Dapur Lengkap Standar Hotel Bintang 5 dan Mesin Industri Makanan, Ruang Bar/Cafe, Wi-Fi Zone, dan Tenaga Pengajar yang Sudah Berpengalaman, diharapkan dapat membantu mahasiswa untuk dipersiapkan menjadi tenaga-tenaga ahli di bidang Kuliner, Perhotelan, & Teknologi Pangan.


Para mahasiswa juga diwajibkan mengikuti kegiatan magang/On The Job Training selama enam (6) bulan di Hotel Bintang 4 atau 5, untuk menambah wawasan serta mengaplikasikan ketrampilan yang telah didapat selama belajar di Kampus. Selain Magang di Hotel, Mahasiswa juga akan diajarkan Kewirausahaan secara intensif, sehingga setelah lulus mereka bisa membuka usaha sendiri.

Tristar Institute BSD juga memberikan Fasilitas & Kesempatan untuk menjadi Celebrity Chef dengan membina dan mengikutkan Mahasiswa untuk mengikuti Lomba Kuliner yang bertaraf Nasional maupun International. Selain itu Tristar Institute BSD juga bekerta sama dengan Stasiun TV & Tabloid  yg secara rutin mempublikasikan Karya & Prestasi  Mahasiswa. 

TRISTAR Culinary Institute memiliki program pendidikan:

1. Program Keahlian Patiseri  (Baking & Pastry Art).
2. Program Keahlian Kuliner (Culinary Art & Culinology).
3. D3 Perhotelan.
4. S1 Teknologi Pangan. 
5. S1 Bisnis Kuliner.

Belajar kuliner tidak sekedar mempelajari resep masakan dan mencobanya. Melihat banyaknya detail yang harus dipelajari, dan Tristar Institute BSD memberikan kemudahan bagi Anda dalam mengeksplorasi dan mengekspresikan kreatifitas kuliner yang dimiliki. Jadi tunggu apalagi, Tristar Institute BSD pilihan yang tepat untuk belajar menjadi Chef Profesional.

Sekolah Kuliner & Akademi Perhotelan
Kampus Tristar Institute, ada di:
Bogor || Jl. Bina Marga No. 19
Telp : 0251-8574434, 081217929008, 082231372022, Pin BB : 53B4EFD8, 2A6A1F4E
Tangerang || Jl. Pahlawan Seribu – Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, 081217929008,  PIN. 5CD84671, 2B425821

Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB
Surabaya || Jl. Raya Dukuh Kupang 157B
Telp. 031-8480821-22, 0812 1618 1016, PIN. 25D164CF
Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993
Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. 5CD84671

Kamis, 25 Februari 2016

Tristar Institute BSD Ikuti ‘Culinary Challenge 2015’ Raih 2 Gold Medal & 2 Bronze Medal




Untuk ke-empat kalinya Culinary Challenge dihelat oleh Indonesian Chef Asosiasi (ICA), dan merupakan wadah untuk membentuk chef-chef muda yang handal. Tahun ini Culinary Challenge di even ‘SIAL Interfood 2015’ telah berlangsung pada 11 – 14 November 2015 berlokasi di Jakarta International Expo Kemayoran, Jakarta Pusat.

Culinary Challenge merupakan ajang kompetisi kuliner tingkat nasional yang diikuti oleh para chef professional, junior chef, culinary artists yang ada di Jakarta maupun dari daerah provinsi lainnya, yang mana mereka menunjukan kebolehannya antara keterampilan memasak dan keahliannya di dalam mengukir buah. Wah, seru !

Kali ini Culinary Challenge membuka 11 kelas kompetisi yang dibagi menjadi Live Show Cooking dan Display, baik itu kelas professional maupun non profesional. Nah, Tristar Institute BSD diwakilkan oleh beberapa mahasiswa yang mengikuti 6 kelas lomba di antaranya:

Senin, 01 Februari 2016

Kenalkan Ragam Kuliner Khas Daerah

Sekolah Kuliner di BSD dan Bogor

Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya. Tak hanya hasil alam yang melimpah, namun dengan beragamnya daerah sehingga menghasilkan bermacam kuliner yang menggugah selera. Dimasing-masing daerah pasti memiliki ciri khas kuliner yang unik, menarik dan penuh cita rasa. Terlebih lagi bagi para mahasiswa Tristar Institute BSD yang dominan berasal dari berbagai daerah ini berbagi cerita akan makanan khas daerahnya masing-masing, seperti Betawi, Pontianak, Medan ataupun Tanah Karo (Sumatera Utara). Nah, kali ini mahasiswa Tristar Institute BSD berbagi, tentang 4 (tiga) resep kuliner daerah dari Betawi, Pontianak, Medan & Tanah Karo.

Sabtu, 12 Desember 2015

Ajarkan Teknik Memasak Molecular Gastronomy

Tristar BSD - Advanced Class
Pernahkah melihat sajian makanan dengan saus berbentuk foam? Butiran kaviar palsu atau makanan bola-bola daging dengan bentuk buah-buahan? Bentuk-bentuk inilah yang menjadi keunikan teknik memasak modern yang sedang tren dengan istilah molecular gastronomy.

Senin, 23 November 2015

Fruit & Vegetable Carving @ Tristar BSD - Shooting TV Trans 7



Siapa bilang membuat fruit atau vegetable carving itu hal yang sulit?. Keindahan fruit carving yang biasanya dijumpai untuk mempercantik penampilan makanan di acara pesta ini sengaja dibuat mahasiswa/i Tristar Institute BSD dalam acara bertajuk Dulu-Sekarang yang tayang di stasiun televisi Trans7. Bagaimana cerita seru mahasiswa/i Tristar Institute BSD ini saat syuting?

Jumat, 20 November 2015

Raih Gold Medal & Bronze Medal “Chocolate Showpiece” Di Ajang Culinary Challenge 2015

Tristar Institute BSD


Keren ! Sebuah kata yang bisa terucap saat melihat berbagai Chocolate showpiece yang tertata sangat cantik di meja display. Pemandangan cantik ini cukup memukau dalam acara Culinary Challenge 2015 yang diselenggarakan di JIE Kemayoran Jakarta, beberapa waktu lalu.

Raih Gold Medal Kategori “Indonesian Canape Creation” & Bronze Medal Kategori “Traditional Indonesian Dessert”

Tristar Institute BSD - Culinary Challenge 2015

 ‘Small is beautiful’ mungkin ini kata-kata yang cocok diucapkan saat melihat kreasi mahasiswa Tristar Institute BSD saat mengikuti Culinary Challenge 2015, kategori membuat sajian Indonesian Canape Creation & Traditional Indonesian Dessert yang dihelat oleh Indonesian Chef Asosiasi ( ICA) beberapa waktu lalu di JIE Kemayoran Jakarta.

Jumat, 16 Oktober 2015

Sekolah Kuliner dan Patiseri di Jakarta


“Masakan  Tradisional  Indonesia  Yang  Kaya  Bumbu  &  Layak  Jual”

 Indonesia memiliki kekayaan masakan yang luar biasa dan tidak dimiliki negara lain. Kekayaan alam yang melimpah membuat masakan Indonesia beragam. Setidaknya ada 10 masakan tradisional Indonesia yang menarik perhatian mahasiswa Tristar Institute BSD saat ujian praktik kuliner beberapa waktu lalu.

Sekolah Patiseri - Pastry School @ Jakarta


‘Kreasi Cake Tampil Istimewa’

Mampu menghasilkan karya yang terbaik dan memiliki tampilan produk yang mengundang selera, pastinya akan memiliki nilai tersendiri. Seperti dalam ujian praktik mahasiswa Pastry Tristar Institute BSD yang berlangsung selama 2 (dua) hari.

Senin, 05 Oktober 2015

Raih Juara 2 Kreasi Cake Ulang Tahun “25th Anniversary Sinar Meadow”



Tristar Institute BSD
Sekolah Kuliner & Perhotelan D3 & S1 di Jakarta

Paduan warna putih dan silver (perak) yang mengkilap membuat cake ulang tahun ini tampil elegan. Ini yang coba dituangkan oleh lima mahasiswi Tristar Institute BSD dalam ajang kompetisi membuat kreasi cake ulang tahun bertajuk “25th Anniversary Sinar Meadow” beberapa waktu lalu di TMII-Jakarta.

Rabu, 30 September 2015

Sekolah Kuliner dan Patiseri di BSD Serpong



Asyiknya ‘Magang’ Bagi Mahasiswa D3 dan S1 
Tristar Institute BSD

 Dalam dunia pendidikan, magang atau praktek kerja lapangan memiliki peran yang sangat   penting dalam membentuk ketrampilan dan kecakapan bagi mahasiswa untuk memasuki  dunia kerja. Tentunya ini bukan kegiatan yang mudah untuk dilakukan, namun bagi mahasiswa Tristar Institute BSD yang melakukan program magang ini memiliki cerita keasyikan tersendiri.

Selasa, 15 September 2015

Sekolah Patiseri di Tristar Jakarta




Tristar Institute BSD
Mengintip Perkuliahan Praktik Kelas Patiseri


Bagi mahasiswa Tristar Institute BSD belajar di kelas Patiseri banyak memberikan pengetahuan dalam membuat berbagai macam kue hingga menjadi produk yang bercitarasa tinggi dan bernilai jual.