Hummingbird Cake, Milo Cake dan Dark Stormy Chocolatie Pound Cake

Tweet

TIGA PERSEMBAHAN TERAKHIR
UJIAN TRIWULAN KELAS PASTRY
TRISTAR INSTITUTE BSD
YANG MENUAI PUJIAN

Tampilan karya  Adzha Ulinnuha Shabira, Devina Rahmalinda dan Elcianika Quantero  menutup rangkaian ujian triwulan, Kamis (27/6). Mereka menuai pujian dari tiga dosen penilai.

Ujian Triwulan Pastry 2, Tristar Institute BSD:

Tweet

TAMPILKAN  LIMA   CAKE CANTIK
BERDASARKAN TEMA  & KREASI
YANG DITENTUKAN SENDIRI

Ujian triwulan  19 mahasiswa patisserie class, Tristar Institute BSD berlangsung selama 3 hari (25 – 27/6).  Mereka mengerjakan tugas dengan tema  yang berbeda-beda, sesuai angkatan.  

Ujian Individu Mahasiswa Pastry Hari ke-2

Tweet

ANEKA  VARIAN PUDDING
KREASI  MAHASISWA TRIWULAN 1
TRISTAR INSTITUTE BSD

Tampilan  pudding yang menggugah selera ini, adalah hasil karya mahasiswa pastry triwulan 1, Tristar Institute BSD.  Dari segi taste dan tekstur dijamin tidak mengecewakan.

Dari Laboratorium Praktikum Tristar Institute BSD

Tweet

UJIAN PRAKTEK TRIWULAN PASTRY,
MAHASISWA BEBAS MEMILIH MATERI
DAN BERKREASI SENDIRI

Ujian individu  hari kedua, Rabu siang (26/6) lalu, Chef Ira  menguji   lima mahasiswa triwulan 2 untuk membuat cake dari syllabus (buku ajar).   Mereka bebas mentukan  materi dan berkreasi sendiri.  Nah, bagaimana hasilnya?

Olahan Continental Food

Tweet

UJIAN TRIWULAN CULINARY CLASS
TRISTAR INSTITUTE BSD
TAMPILKAN  EMPAT  MENU KREATIF

Ujian triwulan mahasiswa culinary class Tristar Institute  BSD, Selasa 25 Juni 2019 lalu,  mengangkat tema Continental Food. Mahasiswa bebas berkreasi dan menentukan sendiri masakan  yang akan diolah.

Ujian Kuliner Tristar Institrute BSD

Tweet

SELAIN PLATING, TASTE & TEKSTUR
JUGA HARUS MAMPU MENGHITUNG
FOOD COST, LABOAR COST,
OVERHEAD COST DAN PROFIT

Ujian triwulan mahasiswa kuliner Tristar Institute BSD,  tidak hanya fokus pada unsur tampilan plating yang menarik, taste yang lezat dan tekstur yang bagus. Masih ada satu lagi hal penting yang harus dipenuhi.  Apa itu?

Tristar Institute BSD

Tweet

ENAM MAHASISWA KULINER
DIUJI KEMAMPUAN MENGOLAH
MENU CONTINENTAL FOOD

Ujian hari ke-2, Rabu 26 Juni 2019,  enam mahasiswa culinary class  Tristar Institute BSD  mempersembahkan menu Continental Food.  Mereka diberi waktu 90 menit untuk menyelesaikan tugas. Yuk kita lihat hasilnya.

Persembahan Terakhir Ujian Triwulan

Tweet

LIMA  MAHASISWA  KULINER
TRISTAR INSTITUTE BSD
BUKTIKAN KEMAMPUAN  MENGOLAH
CONTINENTAL FOOD

Ujian Triwulan  dengan tema Continental Food  yang diikuti 21 mahasiswa kuliner TRISTAR INSTITUTE BSD (25 & 26/6),  ditutup  oleh   kreasi  menarik hasil karya lima peserta. Penasaran?