twitter

Rabu, 08 Maret 2017

Mahasiswa Diajarkan Pengolahan Hot & Cold Pudding

Siapa sih yang tidak suka pudding? Pasti semua menyukai pudding karena rasanya yang enak dan nikmat. Pudding sangat mantap dan yummy dijadikan menu penutup. Teksturnya yang lembut dan kental dapat membersihkan tenggorokan dari sisa-sisa makanan yang berlemak dan berminyak seperti santan. Oleh karena itu, pudding sangat cocok dan mantap dijadikan sebagai makanan penutup.

Anda bingung bagaimana cara membuat atau ingin memperdalam ilmu atau pengetahuan tentang pastry? Tak perlu khawatir dan gelisah hati kampus Tristar Institute BSD memberi kesempatan bagi Anda untuk meningkatkan skill dan keterampilan membuat pastry atau bakery.
Chocolate Souffle-Irfan-Derby.jpg
Mahasiswa Tristar Institute BSD menempuh mata kuliah Hot & Cold Pudding. Mata kuliah Hot & Cold Pudding ditempuh selama 1 minggu. Pada kesempatan ke-2 (21/2), mahasiswa Tristar Institute BSD membuat Yogurt Caramel Pudding, Coffee Coconut Pudding with Coconut Milk Sauce, Chocolate Souffle dan Cabinet Pudding.
Namun sebelum mengolah pudding tersebut, mahasiswa mendapatkan pengarahan dan bimbingan dari Chef Novi langsung. Mahasiswa siap di kelas teori dengan tertib dan tenang mendapat penjelasan tentang teori dan metode-metode pembuatan pudding. Selang satu jam, mahasiswa Tristar Institute BSD keluar menuju kelas praktik. Mereka mempersiapkan semua perlengakapannya, mulai buku resep, peralatan di dapur, seragam rapi dan bahan-bahan yang digunakan. Resep dan bahan sudah disiapkan oleh kampus.
Cabinet Pudding-Novidyanti-Ilham-Firman.jpg
Kampus Tristar Institute BSD memberikan keleluasaan mahasiswa praktik. Karena kampus yang berlokasi di Kompleks Ruko BSD, sektor 7, Jl. Pahlawan Seribu, Blok RL-31-33 ini memberikan 4 resep setiap harinya.
Chef Novi mengatakan dasar dari pengolahan Hot & Cold Pudding sangatlah mudah. Kita perlu kesabaran. Dari Mahasiswa dibekali pemahaman tentang pembuatan pudding dengan pemanggangan maupun pendinginan.
DSCN3709.JPG
“Cara membuat Olahan Pudding itu mudah kok membuatnya. Pada prinsipnya pembuatan pudding itu mengetahui karakter bahan dan kebutuhan bahan. Misalnya, perlu diperhatikan adalah takaran air yang digunakan untuk membuat puding,” ujarnya Chef  Novi di sela-sela memberi pemahaman mahasiswa praktik.
Untuk satu bungkus bahan agar-agar instant kurang lebih 7 gram di perlukan 600 ml air/cairan bisa menggunakan susu, jus, santan ataupun air). Takaran tersebut akan menghasilkan puding yang bagus dan tidak lembek atau terlalu cair.
13 mahasiswa Tristar Institute BSD turut aktif mengolah pudding. Dibantu oleh Asisten Dosen Arifanda Jaya Laksono, mahasiswa dibagi menjadi empat kelompok. Menu Yogurt Caramel Pudding diracik oleh Fenty Kusumawati dan Jilan Nabila. Menu Coffe Coconut Pudding with Coconut Milk Sauce diramu Violentina Anastasia, Gebrielia dan Christopher Malingkas, sedangkan menu Chocolate Souffle ada di tangan Debby Suwito dan Irfan Hilmi. Sementara Cabinet Pudding dimasak oleh Novidyanti Amalia, Firmandika dan Alif Ilham Abadi.
DSCN3726.JPG
Didukung dapur yang memiliki peralatan terlengkap di kelasnya dan bersih dan higienis. Selain itu, tampilan yang menawan pudding dan kelezatan tersebut, membuat mahasiswa dengan cekatan membuat menu-menu tersebut. Mahasiswa sangat aktif dan tidak malu bertanya ketika mendapat hambatan.
Yoghurt Caramel Pudding-Fenty-Nabila.jpg
Nah, Anda penasaran dan tertarik dengan semua kegiatan maupun aktivitas mahasiswa Tristar Institute BSD, datang saja langsung di hari-hari kerja dari jam 8 pagi sampai jam 5 sore di alamat Kompleks Ruko BSD sektor 7, di Jl. Pahlwan Seribu blok RL 31-33. Atau silahkan menghubungi di Front Office (021) 5380668. (mcr)

 Tristar Institute....  "Be a Professional Chef"

-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology.

Tristar Institute:

*Tristar Institute Bogor
Raya Tajur No.33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.

*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B, D30D351C

Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !

#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak

Tidak ada komentar:

Posting Komentar