twitter

Jumat, 20 November 2015

Raih Gold Medal Kategori “Indonesian Canape Creation” & Bronze Medal Kategori “Traditional Indonesian Dessert”

Tristar Institute BSD - Culinary Challenge 2015

 ‘Small is beautiful’ mungkin ini kata-kata yang cocok diucapkan saat melihat kreasi mahasiswa Tristar Institute BSD saat mengikuti Culinary Challenge 2015, kategori membuat sajian Indonesian Canape Creation & Traditional Indonesian Dessert yang dihelat oleh Indonesian Chef Asosiasi ( ICA) beberapa waktu lalu di JIE Kemayoran Jakarta.
Sebuah prestasi yang membanggakan raih medali Gold oleh team mahasiswi Tristar Institute BSD ini patut diikuti. Keikutsertaan Febe Ayu Sutejo dan Era Pratiwi dalam ajang kompetisi Culinary Challenge 2015 ini, mereka ingin menunjukan kepiawaiannya dibidang kuliner.

Sesuai dengan kategori yang diikuti “Live Cooking Indonesian Canape Creation”, mahasiswi Tristar Institute BSD mencoba menampilkan karya terbaiknya yang dituangkan untuk beberapa macam menu, seperti Puding Srikaya Labu Kuning, Nasi Hitam Gurami Sambal Matah, Sambal Goreng Udang Pedas, dan Sate Ayam Sambal Tempe.

Berbicara tentang canape, sajian pembuka selera ini memiliki keindahan tersendiri, ukurannya mungil (small bite), rasa yang enak (tastefull), ringan (ligth), menyegarkan, dan disajikan dengan penampilan menarik.

“Walaupun cukup rumit dan membutuhkan kreatifitas, tapi kami puas akhirnya bisa menyelesaikan pembuatan aneka canapé dalam waktu 90 menit. Tak hanya itu, detail sajian pada canape ini, kami coba sesuaikan dengan ketentuan juri yaitu  menyiapkan 4 macam canapé, ada 3 jenis disajikan panas dan 1 jenis disajikan dingin. Dan pilihanya adalah sajian yang memiliki citarasa Indonesia, sehinga sajian yang ditampilkan harus unik” kata Febe Ayu S dan Era Pratiwi saat ditemui dikampus Tristar Institute Jakarta yang bertempat dikompleks Ruko BSD sektor 7 Blok RL 31-33 Serpong – Tangerang.


Masih di kompetisi Culinary Challenge 2015 dengan kategori lainnya “Live Cooking Traditional Indonesian Dessert”, salah satu team mahasiswi Tristar Institute BSD yaitu Febe Ayu Sutejo dan Sari Palupi berhasil membawa medali Bronze. Mereka menampilkan 4 macam sajian dessert tradisional Indonesia yang namanya cukup populer, dengan penampilan yang mungil dan pastinya menarik. Ada Bolu Ketan Hitam, Kue Ku Mini, Ketan Durian dan Pisang 3 Dara dengan saus caramel.


  

 Bagi Febe Ayu Sutejo dan Sari Palupi, mengikuti ajang kompetisi ini bukan sekedar untuk senang-senang, karena dikompetisi ini kami bersaing dengan beberapa universitas dan SMK bidang kuliner terkemuka di Jakarta dan daerah lainnya. Bisa meraih juara III (tiga) dengan mendapatkan medali Bronze adalah pemacu kita agar lebih kreatif dan inovatif untuk menghasilkan kreasi yang lebih baik lagi.





Nah, bertambah lagi prestasi membanggakan yang diraih mahasiswa/i Tristar Institute BSD. Anda ingin seperti mereka ? Sekolah Tristar Institute bisa jadi pilihan untuk pendidikan dibidang patiseri & kuliner dengan jenjang D3 Perhotelan atau S-1 Culinary Business. *Upi


Kampus Tristar Institute, ada di:
Bogor ||
Raya Tajur No.33
Telp : 0251-8574434, 081217929008, 082231372022, Pin BB : 53B4EFD8, 2A6A1F4E
 Tangerang || Jl. Pahlawan Seribu – Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, 081217929008,  PIN. 5CD84671, 2B425821

Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB
Surabaya || Jl. Raya Dukuh Kupang 157B
Telp. 031-8480821-22, 0812 1618 1016, PIN. 25D164CF
Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993
Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. 5CD84671

6 komentar:

  1. Saya tertarik dengan tulisan anda mengenai Indonesia.Benar benar sangat bermamfaat dalam menambah wawasan kita dalam pengetahuan indonesia.Saya juga mempunyai tulisan yang sejenis mengenai Indonesia yang bisa anda kunjungi di sini

    BalasHapus