twitter

Minggu, 29 Agustus 2010

Sekolah Masak - Pendidikan Koki - Kuliah Tataboga - Tristar Culinary Institute BSD



Dari Perkuliahan Kuliner – Tristar Institute BSD
“Pengolahan Makanan Amerika & Sekitarnya”


Kesibukan sudah terasa setiap hari Senin sampai Jumat mulai jam 08:00 pagi di gedung lantai 3 di kampus Tristar Institute BSD - Serpong. Mereka adalah mahasiswa dari kelas kuliner yang sedang belajar mata kuliah mengenai Pengolahan Makanan Amerika & Sekitarnya dengan produk aneka masakan. Sebelum praktik dimulai, terlebih dahulu para mahasiswa diberikan teori selama kurang lebih 1 jam. 


Pengolahan makanan Amerika merupakan mata kuliah praktek yang berisi tentang penyiapan, pengolahan dan penyajian macam-macam hidangan dari negara Amerika meliputi, one dish meal, appetizer, soup, main course dan dessert
Dengan tenaga pengajar yang profesional dan berpengalaman, serta didukung dengan peralatan standar industri, diharapkan mahasiswa bisa membuat berbagai macam masakan hingga menjadi produk bercitarasa tinggi dan layak jual.
Chef Mahmudi salah satu dosen pengajar kuliner, mengatakan mata kuliah ini merupakan komponen aplikasi dari berbagai teknik memasak, diantaranya adalah grilling, roasting, boiling, simmering, braising dan banyak lagi. Lalu teknik-teknik ini diterapkan dalam pengolahan macam makanan yang berasal dari Amerika. Dengan begitu diharapkan mahasiswa dapat mengetahui, memahami dan mampu menerapkan teori tentang seni dan teknik pengolahan makanan Amerika dalam menyusun menu Internasional” ungkapnya.

Sebagai contoh berikut beberapa jenis menu Amerika yang mahasiswa buat, ada Beef potato soup, South of the border baked chicken, Couliflower mornay, Flan de canella, Spinach and shrimp SP, Baked mustard chicken with william potato, Burito, Chile rellenos, Creamy asparagus soup, Duck & mushroom in port, Empanadas fritas, Beef in stout  dan masih banyak lagi. Semua menu-menu itu tampil menarik. 

Belajar kuliner tidak sekedar mempelajari resep masakan dan mencobanya. Melihat banyaknya detail yang harus dipelajari, dan Tristar Institute BSD memberikan kemudahan bagi Anda dalam mengeksplorasi dan mengekspresikan kreatifitas kuliner yang dimiliki. Jadi tunggu apalagi, Tristar Institute BSD pilihan yang tepat untuk belajar menjadi chef profesional. *Upi


Sekolah Kuliner & Akademi Perhotelan
Info Kuliah di Jakarta:
Kampus BSD Serpong Jakarta:
S1 Culinary Business (SE)
S1 Hotel Management (SE)
S1 Food Technology (STP)

Kampus Tristar Institute, ada di:
Bogor ||
Raya Tajur No.33
Telp : 0251-8574434, 081217929008, 082231372022, Pin BB : 53B4EFD8, 2A6A1F4E
 Tangerang || Jl. Pahlawan Seribu – Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 Blok RL 31-33
Telp. 021-5380668, 0813 3656 3094, 081232539310, 081217929008,  PIN. 5CD84671, 2B425821

Surabaya || Jl. Raya Jemursari 244
Telp. 031-8433224, 0813 5786 6283, PIN. 2B517ECB
Surabaya || Jl. Raya Dukuh Kupang 157B
Telp. 031-8480821-22, 0812 1618 1016, PIN. 25D164CF
Surabaya || Jl. Raya Kaliwaron 58 -60
Telp. 031-5999593, 0822 3005 9993
Kota Batu || Jl. Bukit Berbunga No. 10
Telp. 0341-3061525, 0812 3253 9310, PIN. 5CD84671

GALAXY TRAINING CENTRE JAKARTA
Kursus Wira Usaha & Teknologi Pangan
Telp: 021-53151389.
Flexi: 021-49111425. PIN BB: 2A8798AE
Simpati: 081318230199. IM3: 085775501848.
Serpong - Tangerang

2 komentar: